Kumbung & Rak Jamur Tiram Dari Rangka Baja

Tidak terasa sudah berjalan 3 tahunan kumbung dari rangka baja ringan yang kami bangun di Stabat, dan masih kokoh berdiri tanpa ada perlu perbaikan sama sekali. Dahulu bahan untuk pembuatan kumbung dan rak jamur, kayu & bambu menjadi primadona karena murah dan mudah didapat, tapi sekarang sudah mulai ditinggalkan karena faktor kurang awet.
Sebenarnya jika dihitung² untuk jangka panjang pasti lebih lebih untung menggunakan rangka baja, karena awet dan minim perawatan.

Gambar: Salah satu kumbung "Jamur Kita"  dari rangka baja di Stabat

Untuk desain kumbung dan rak terserah setiap pembudidaya, tapi tetap harus memenuhi standar sebuah kumbung budidaya. Kami sendiri sudah cocok dengan susunan baglog yang ditidurkan dan posisi baglog saling membelakangi. Alasannya karena dari segi perawatan yang lebih mudah dan efisiensi tempat.

Gambar: Bagian dalam kumbung 

Bisa dilihat pada gambar diatas, penggunaan rangka baja membuat baglog lebih tertata rapi. Tentu saja hal ini lebih memudahkan pekerja dalam beraktifitas didalam kumbung, dan tentu saja secara tidak langsung akan berdampak positif kepada peningkatan hasil panen nantinya.

 Gambar: Sisi bagian dalam rak

Diatas adalah kumbung dan rak jamur tiram dari rangka baja yang ada ditempat kami, hanya sebagai referensi dan pertimbangan saja untuk rekan² petani jamur yang ingin mendirikan kumbung jamur. Atau jika berkenan silahkan berkunjung ketempat kami 😊

Semoga bermanfaat...


SILAHKAN HUBUNGI & KUNJUNGI KAMI
Jamur Kita
Jln. Sempurna No.42
Ds Perdamaian
Stabat - Langkat
Sumatera Utara - Indonesia 20815

Telp/WA : 0813-9693-2332

Email: jamurkitalangkat@gmail.com

*Siap kirim ke Aceh, Medan, Berastagi, Kabanjahe, Siantar, Tebing Tinggi, Kisaran, Rantau Prapat, Pekan Baru/Riau, Padang, Jambi, Palembang, Lampung.

Read More=>>

Cara Budidaya Jamur Tiram Bagi Pemula

Budidaya jamur tiram kini semakin banyak diminati orang, baik untuk bisnis utama ataupun yang hanya sekedar buat sampingan. Karena dengan investasi yang murah tetapi dengan hasil yang sangat menjanjikan membuat budidaya jamur tiram banyak dilirik orang. Akan tetapi masih banyak orang yang menganggap budidaya jamur tiram sangat sulit dikerjakan, hal ini tidaklah benar! Mungkin karena kurangnya sosialisasi atau karena memang malas mencari info 😊

Pertanyaan yang sering diutarakan adalah: "Nanti jamurnya jual kemana ya? Caranya sulit tidak ya? Bisa untung tidak ya?" pertanyaan tersebut agak sedikit aneh bagi orang yang ingin memulai suatu usaha, tetapi wajar saja karena minimnya informasi mengenai budidaya jamur tiram dikarenakan "sifat tertutup" para pembudidaya jamur tiram!

Berikut tips dari kami buat yang baru ingin terjun di budidaya jamur tiram:

1~ Siapkan kumbung atau tempat untuk budidaya.
Bagi yang memiliki modal besar, kumbung jamur tiram bisa dibuat permanen dari rangka baja. Mengenai kumbung dari rangka baja bisa dilihat disini. Namun bagi yang memiliki modal kecil dapat membuat kumbung yang irit biaya, semisal dari kayu atau bambu, atau memanfaatkan ruang kosong dirumah.

Gambar: Contoh kumbung sederhana dari kayu & bambu.

2~ Menyiapkan baglog atau media tanam jamur.
Bagi pemula sangat tidak disarankan untuk membuat baglog sendiri, lebih baik dimulai dengan membeli baglog dari produsen terpercaya, telitilah sebelum membeli baglog, tips pembelian baglog bisa dilihat disini. Setelah paham dan menguasai teknis budidaya barulah jika ingin membuat baglog sendiri boleh dikerjakan, karena untuk meminimalkan resiko bagi yang awam sama sekali mengenai jamur.

Gambar: Baglog pada rak dari bambu.

3~ Perawatan baglog didalam kumbung budidaya.
Perawatan yang dimaksud disini adalah perawatan pra dan pasca panen, hanya seputar menjaga kebersihan, kontrol suhu & kelembaban. Tata caranya anda bisa meminta bimbingan dari produsen baglog ditempat anda membeli baglog, karena tiap2 produsen memiliki cara dan idealisme berbeda mengenai perawatan dan tata caranya. Berkunjunglah terlebih dahulu untuk sekedar sharing jadi anda mempunyai sedikit gambaran mengenai budidaya jamur.


Hanya 3 hal diatas yang perlu anda siapkan untuk memulai budidaya jamur tiram, tingkat keberhasilan tergantung dari seberapa tekunnya anda dalam berusaha.

Semoga bermanfaat...


SILAHKAN HUBUNGI & KUNJUNGI KAMI
Jamur Kita
Jln. Sempurna No.42
Ds Perdamaian
Stabat - Langkat
Sumatera Utara - Indonesia 20815

Telp/WA : 0813-9693-2332

Email: jamurkitalangkat@gmail.com

*Siap kirim ke Aceh, Medan, Berastagi, Kabanjahe, Siantar, Tebing Tinggi, Kisaran, Rantau Prapat, Pekan Baru/Riau, Padang, Jambi, Palembang, Lampung.

Read More=>>

Hama Pada Jamur Tiram: Siput Tak Bercangkang atau Siput Telanjang

Siput tak bercangkang atau siput telanjang (slug) merupakan gangguan dan hama yang sangat mengganggu bagi petani jamur. Karena kebiasaan hewan kecil bertubuh lunak ini merayap pada malam hari untuk memakan jamur, sehingga sulit untuk menemukannya pada siang hari. Yang kita tahu hanya pada pagi harinya jamur sudah pada keroak/bolong dimakan hewan ini.

 

Gambar: Jamur yang rusak dimakan siput telanjang.

Siput telanjang biasanya lebih banyak ditemui pada kumbung jamur yang berlantai tanah/pasir dibandingkan dengan kumbung yang berlantai semen, hal ini karena tanah/pasir didalam kumbung jamur yang lembab lebih menyerupai habitat hidup hewan ini. Cara membasminya pun cukup sulit dikarenakan sifat jamur tiram itu sendiri yang sangat rentan terhadap racun atau cairan2 kimia sehingga penggunaan racun untuk membasmi hewan ini tidak memungkinkan.

Gambar: Siput telanjang

Lantas apa yang dapat kita lakukan?

Berikut cara pencegahan dan membasmi siput telanjang tanpa menggunakan racun kimia:

Untuk pencegahan:

1~Tebar yang banyak garam kasar disekeliling lantai dinding kumbung.

Hal ini dapat mencegah siput telanjang untuk merayap masuk kedalam kumbung, karena hewan ini tidak menyukai garam.

2~Jaga kebersihan bagian dalam dan luar kumbung.
Jangan biarkan sampah menumpuk, karena hewan ini sangat suka bersarang pada tumpukan sampah atau benda lainnya yang teduh dan lembab.

3~Kontrol kelembaban di dalam kumbung.
Baiknya tetap jaga kelembaban berkisar antara 40-70%(maksimal), karena kelembaban yang terlalu tinggi dapat memancing siput telanjang untuk datang.


Cara membasmi:

1~Lakukan perburuan siput pada malam hari.
Walaupun bukan pekerjaan yang menyenangkan, kita mungkin perlu memburu siput telanjang satu per satu untuk menghadapi serbuan hewan ini jika sudah terlanjur menyerang kumbung kita.
Periksa dengan teliti sisi dan sela2 baglog.

2~Buat jebakan dari bir atau arak/tuak aren.
Masukkan bir/arak kedalam timba atau ember, sebanyak kira2 tinggi 2cm lalu gali lubang dan masukkan jebakan tadi sampai hampir rata dengan tanah. Siput telanjang akan tertarik dengan aroma dari bir/arak tersebut. Kita dapat melihat hasilnya pada pagi hari.

3~Gunakan jebakan berupa tepung jagung.
Masukkan 1 sendok tepung jagung kedalam stoples dan letakkan stoples daam posisi tidur, jaga agar tepung jagung tetap kering. Jebakan ini akan menarik siput telanjang, akan tetapi tidak terlalu banyak dan hanya akan membunuhnya dalam tempo yang lama.
Kita dapat melihat hasilnya dalam 1-3 minggu, serangan siput telanjang akan jauh berkurang.

Dengan mengerjakan hal diatas, semoga dapat mengatasi hama siput telanjang yang menyerang kumbung jamur tiram kita tanpa menggunakan racun kimia, dan jangan lupa tetap jaga kebersihan.

Semoga bermanfaat...


SILAHKAN HUBUNGI & KUNJUNGI KAMI
Jamur Kita
Jln. Sempurna No.42
Ds Perdamaian
Stabat - Langkat
Sumatera Utara - Indonesia 20815

Telp/WA : 0813-9693-2332

Email: jamurkitalangkat@gmail.com

*Siap kirim ke Aceh, Medan, Berastagi, Kabanjahe, Siantar, Tebing Tinggi, Kisaran, Rantau Prapat, Pekan Baru/Riau, Padang, Jambi, Palembang, Lampung.

Read More=>>

Kontaminasi Pada Baglog Jamur Tiram: Hilangnya Miselium pada Baglog Yang Sudah Memutih

Kontaminasi, bagi produsen baglog pasti sudah tidak asing lagi dengan yang satu ini, seperti sudah makanan sehari2. Tapi tetap saja kontaminasi masih merupakan momok yang menakutkan dan merupakan faktor terbesar penyebab kegagalan didalam budidaya jamur tiram. Pembahasan kami sebelumnya tentang kontaminasi bisa dilihat disini.

 Gambar: Hilangnya miselium pada baglog

Hilangnya miselium atau menghitamnya kembali baglog yang sebelumnya putih full dengan miselium dan kembali ke serbuk gergaji, adalah salah satu hal yang sering dihadapi oleh pembudidaya jamur tiram. Hal ini sangat merugikan! Bayangkan saja, setelah menunggu sekian lama baglog yang sudah putih dan siap untuk di budidaya tak kunjung menghasilkan jamur, malah baglog kembali berwarna coklat serbuk gergaji(baglog mati). Hilangnya miselium bisa terjadi pada baglog yang masih dalam masa inkubasi dan pada baglog yang sudah masa tumbuh jamur(didalam kumbung budidaya).

Mengapa hal ini bisa terjadi??

Sebenarnya kami sendiri tidak berani menyimpulkan dengan pasti apa penyebabnya, namun dari pengalaman yang ada selama ini akan coba kami paparkan beberapa hal yang kemungkinan menjadi penyebabnya dan semoga bisa bermanfaat dan menjadi referensi bagi rekan2 sekalian.

Beberapa faktor penyebabnya:

1~ Disebabkan karena perawatan kumbung jamur yang kurang tepat.
Banyak pembudidaya yang mencampur baglog budidaya(baglog yang sedang tumbuh jamur) dengan baglog yang masih dalam masa inkubasi, atau dengan baglog budidaya juga tetapi dengan usia yang berbeda2. Hal ini tidak dibenarkan karena baglog dalam masa inkubasi memiliki perlakuan yang berbeda dengan baglog budidaya, demikian juga dengan kondisi baglog budidaya yang berbeda2 didalam satu kumbung tentu saja membuat tahap perbersihan atau pembuangan baglog afkir(habis masa panen) menjadi terkendala, atau malah kumbung tidak dibersihkan/sterilkan karena masih terdapat baglog yang masih aktif didalam kumbung. Hal ini tidak dibenarkan! Karena dapat memicu timbulnya jamur liar atau serangga didalam kumbung karena kurangnya kebersihan.

Pada kasus yang kami temukan, lebih banyak kejadian hilangnya miselium pada baglog terjadi pada kumbung yang jarang/tidak pernah dibersihkan.

Kesimpulan:
Sterilisasi kumbung setelah masa periode panen berakhir adalah hal yang wajib!

2~Disebabkan karena pada saat proses pembuatan media baglog.
Proses pembuatan baglog bisa jadi salah satu faktor penyebabnya, semisal pemilihan bahan baku yang kurang tepat. Karena hal ini dapat memicu timbulnya bermacam2 kontaminan pada baglog nantinya. Bisa jadi salah satu bahan baku yang tidak tepat tadi adalah penyebab utama hilangnya miselium, karena banyak kasus hilangnya miselium ditemui pada produsen baglog yang tidak memilih bahan baku secara terkontrol. Maksudnya disini adalah dalam hal pemilihan serbuk kayu, nutrisi(dedak dll), dan bahan penunjang lainya, semua harus dalam kondisi baik(layak pakai).

Kesimpulan:
Gunakan bahan baku yang jelas asal usul dan dalam kondisi baik.

3~Disebabkan karena serangga, hama, atau kutu.
Pada baglog yang hilang miseliumnya jika dibongkar atau dihancurkan, didalamnya banyak terdapat binatang kecil seperti kutu, apa kutu ini yang memakan miselium? Banyak yang beranggapan demikian, tapi sepertinya tidak benar... Masa iya ada kutu/hewan yang suka memakan miselium??
Kemungkinan terbesar adalah hewan/kutu tersebut memakan nutrisi didalam baglog sehingga mengganggu perkembangan miselium.
Tetapi hal ini juga sepertinya tidak benar, karena pada kasus hilangnya miselium tapi yang masih kondisi belum hilang total(masih samar2), jika baglognya dibongkar sama sekali tidak terdapat hewan tersebut.
Karena penasaran, kami melakukan percobaan dengan mencampur bongkahan baglog yang ada kutunya tadi dengan bongkahan baglog yang masih bagus didalam satu plastik/wadah selama satu bulan, dan hasilnya bongkahan dari baglog yang masih bagus tadi tetap dalam kondisi bagus tanpa tertular atau miseliumnya dimakan si kutu tadi.

Kesimpulan:
~Hilangnya miselium bukan disebabkan karena miselium atau nutrisi dimakan kutu/hewan.
~Kutu/hewan muncul setelah baglog mati atau setelah memalui proses hilangnya miselium.
~Kemungkinan timbulnya kutu/hewan pada baglog yang sudah hilang miseliumnya disebabkan karena proses degradasi lignin kayu dan nutrisi pada baglog oleh miselium jamur tiram yang memancing kutu/hewan tersebut untuk datang.

4~Disebabkan karena suhu.
Kematian miselium baglog juga dapat disebabkan karena suhu diatas batas toleransi atau daya tahan baglog tersebut. Semisal karena proses pengiriman dari tempat produksi baglog ke kumbung budidaya, susunan baglog yang tertumpuk di mobil pengangkut pasti akan menaikkan suhu baglog, sehingga baglog sudah sekarat sebelum masuk kekumbung budidaya.

Gambar: Proses pengiriman baglog

Baiknya proses pengiriman baglog dilakukan secepatnya, semakin cepat sampai ke tujuan akan semakin baik. Karena dari pengalaman kami, semakin lama proses waktu pengiriman maka persentase kematian baglog akan semakin besar.

Kondisi suhu didalam kumbung budidaya atau inkubasi yang melebihi batas toleransi. Banyak dari pembudidaya yang memaksakan kapasitas isi kumbungnya, padahal hal ini dapat manaikkan suhu didalam kumbung yang tentu saja berdampak tidak baik terhadap perkembangan baglog. Atau terlalu memaksakan untuk menggunakan kumbung yang jelas2 tidak memenuhi syarat dalam budidaya jamur, semisal kumbung terlalu panas atau pengap karena sirkulasi udara tidak lancar.
Lakukan percobaan untuk mematikan miselium jamur: baglog yang sudah putih dijemur atau jika ingin cepat masukkan ke oven sterilisasi, tidak sampai 1 minggu setelahnya miselium akan hilang.

Kesimpulan:
Suhu panas yang berlebih dapat mematikan miselium jamur tiram pada baglog.

Dari beberapa faktor kemungkinan diatas, dapat dilakukan pencegahan:
~Pilihlah bahan baku produksi yang baik.
~Lakukan perawatan pra dan pasca panen yang teratur.
~Hindari proses yang dapat menaikkan suhu pada baglog.
Diharapkan dengan dilakukannya pencegahan dapat meminimalisir tingkat kematian pada baglog.

Semoga bermanfaat...

SILAHKAN HUBUNGI & KUNJUNGI KAMI
Jamur Kita
Jln. Sempurna No.42
Ds Perdamaian
Stabat - Langkat
Sumatera Utara - Indonesia 20815

Telp/WA : 0813-9693-2332

Email: jamurkitalangkat@gmail.com

*Siap kirim ke Aceh, Medan, Berastagi, Kabanjahe, Siantar, Tebing Tinggi, Kisaran, Rantau Prapat, Pekan Baru/Riau, Padang, Jambi, Palembang, Lampung.

Read More=>>

KOMPOSISI BAHAN DAN CARA PEMBUATAN MEDIA BAGLOG JAMUR TIRAM PUTIH

Bagi yang berada di dataran rendah, khususnya sumatera, ada baiknya melihat postingan kami tentang TATA CARA PRODUKSI BAGLOG JAMUR TIRAM DI DATARAN RENDAH.

Banyak referensi tentang komposisi bahan media baglog jamur tiram putih, tapi yang paling sering digunakan petani adalah:
-100kg serbuk gergaji, dedak/bekatul 15-20%, kapur 2%, gips 0,5%, gula 1%, air 50-60%, atau juga bisa ditambahkan opsional tepung jagung 2%. Umumnya para petani memiliki keyakinan masing2, setiap petani memiliki komposisi bahan yang berbeda2, intinya cuma satu yaitu bagaimana cara membuat baglog jamur tiram sebagus mungkin.

Pemilihan serbuk gergaji harus dari kayu yang tidak bergetah/berdamar, selain dari itu jenis kayu apa saja bisa dipakai. Serbuk gergaji sebaiknya dilapukkan terlebih dahulu selama kurang lebih 3-4 minggu dengan cara dicampur sedikit kapur. Bekatul juga harus yang baru, tidak bau apek, tidak berkutu.

Cara pembuatannya adalah serbuk gergaji diayak, lalu dicampur bekatul, kapur, gips lalu diaduk sampai benar2 rata, setelah rata tambahkan air bersih, jangan lupa mengukur ph serbuk gergaji(ph yg baik adalah 5-7) setelah itu campuran media ditutup dengan plastik dan dibiarkan mengompos minimal 1 hari. semakin lama pengomposan akan semakin bagus. Setelah media cukup waktu lalu dimasukkan kedalam plastik tahan panas/plastik PP (biasanya ukuran 18×30, 18×35, 20×30, 20x35x0,04) dan dipadatkan dengan menggunakan botol, alat atau mesin pengepress baglog, semakin padat media akan semakin bagus. Setelah itu plastik diikat dengan karet tahan panas lalu disterilkan dengan suhu minimum 90°C selama 5-7 jam. Setelah media cukup dingin atau bersuhu sekitar 25-30°C (pendinginan sekitar 8 jam) lalu dilakukan proses inokulasi/penanaman bibit.

Semoga bermanfaat...


SILAHKAN HUBUNGI & KUNJUNGI KAMI
Jamur Kita
Jln. Sempurna No.42
Ds Perdamaian
Stabat - Langkat
Sumatera Utara - Indonesia 20815

Telp/WA : 0813-9693-2332

Email: jamurkitalangkat@gmail.com

*Siap kirim ke Aceh, Medan, Berastagi, Kabanjahe, Siantar, Tebing Tinggi, Kisaran, Rantau Prapat, Pekan Baru/Riau, Padang, Jambi, Palembang, Lampung.

Read More=>>

PRODUK KAMI

Baglog Jamur Tiram Putih
Keterangan:
~Ukuran 18x35 dengan berat 1,5kg.
~Dicetak dengan menggunakan mesin press/pemadat sehingga isi volume baglog lebih padat yang berdampak pada usia produktif baglog menjadi lebih panjang/awet.
~Kondisi miselium 30-100% tergantung permintaan.
~Min order 1.000 baglog.
~Harga: Rp. 2.600,-/baglog.

Bibit F2 Jamur Tiram Putih
Keterangan:
~Bibit F2 jamur tiram, strain Thailand Florida(lebih mampu beradaptasi di daerah panas atau dataran rendah).
~Media jagung bulat murni.
~1 botol dapat untuk inokulasi sekitar 50 baglog.
~Min order 15 botol.
~Harga: Rp. 10.000,-/botol.

Plastik Lipat Khusus Baglog
Keterangan:
~Jenis plastik PP tahan panas, sudah dilipat ujungnya sehingga memudahkan proses logging baglog jamur.
~Ukuran 18x35x0,04.
~Min order 1(satu) bal/karung isi 25kg.
~Isi -/+ 220 lembar/kg.
~Harga: Rp. 36.000,-/kg.

Jamur Tiram Segar
Keterangan:
~Jamur tiram segar.
~Dikemas sesuai permintaan.
~Harga: Rp. 15.000-20.000,-/kg(tergantung jumlah order).

NB. Harga dapat berubah, harap konfirmasi dahulu sebelum order!

SILAHKAN HUBUNGI & KUNJUNGI KAMI
Jamur Kita
Jln. Sempurna No.42
Ds Perdamaian
Stabat - Langkat
Sumatera Utara - Indonesia 20815

Telp/WA : 0813-9693-2332

Email: jamurkitalangkat@gmail.com

*Siap kirim ke Aceh, Medan, Berastagi, Kabanjahe, Siantar, Tebing Tinggi, Kisaran, Rantau Prapat, Pekan Baru/Riau, Padang, Jambi, Palembang, Lampung.

Read More=>>

MODEL RAK JAMUR TIRAM

Baglog yang disusun tegak/berdiri bentuk jamurnya lebih bagus, karena bentuk tudungnya lebih bulat sempurna.

Baglog yang disusun miring/tidur, untuk perawatan lebih mudah, tapi kurang efisiensi tempat.

Di "Jamur Kita" Stabat, kami sendiri menerapkan baglog dengan susunan miring, dengan pertimbangan perawatan yang lebih mudah karena skala budidaya yang besar tidak memungkinkan jika menerapkan susunan baglog tegak.
Kalau untuk hasil panen sama saja, jadi ya sesuai selera saja ya...

Semoga bermanfaat...

SILAHKAN HUBUNGI & KUNJUNGI KAMI
Jamur Kita
Jln. Sempurna No.42
Ds Perdamaian
Stabat - Langkat
Sumatera Utara - Indonesia 20815

Telp/WA : 0813-9693-2332

Email: jamurkitalangkat@gmail.com

*Siap kirim ke Aceh, Medan, Berastagi, Kabanjahe, Siantar, Tebing Tinggi, Kisaran, Rantau Prapat, Pekan Baru/Riau, Padang, Jambi, Palembang, Lampung.

Read More=>>

KUALITAS BAGLOG JAMUR TIRAM PUTIH

Banyak rekan² disini yang mengeluhkan hasil panen mereka tidak memenuhi standar. Sebenarnya hal ini dipengaruhi oleh banyak faktor, antara lain kualitas baglog, suhu/iklim, perawatan pra dan pasca panen dan termasuk juga tata letak rak di dalam kumbung.
Tata letak rak di dalam kumbung berarti kepadatan/jarak  rak didalam kumbung, janganlah membuat rak terlalu padat karna berdampak pada proses  sirkulasi yang tidak baik.
Banyak juga yang bertanya² apakah baglog yang mereka buat sudah bagus??? Lha… kok malah tidak percaya diri sendiri! Jika dalam proses pembuatan baglog sudah benar ya mudah²an kualitas baglognya juga bagus.

Intinya, dalam proses budidaya jamur tiram hal yang terpenting adalah dimulai dari saat awal proses, mulai dari pemilihan bahan, pembuatan log, teknis kerja, dan perawatan. Bisa jadi semua proses sudah terlewati dengan baik, tapi tidak dirawat, ya sudah bisa dipastikan hasilnya pasti tidak sebagus yang dirawat dengan baik. Intinya kembali kepada diri kita sendiri, semua yang dikerjakan dengan sungguh² mudah²an membuahkan hasil yang maksimal.

Semoga bermanfaat...

SILAHKAN HUBUNGI & KUNJUNGI KAMI
Jamur Kita
Jln. Sempurna No.42
Ds Perdamaian
Stabat - Langkat
Sumatera Utara - Indonesia 20815

Telp/WA : 0813-9693-2332

Email: jamurkitalangkat@gmail.com

*Siap kirim ke Aceh, Medan, Berastagi, Kabanjahe, Siantar, Tebing Tinggi, Kisaran, Rantau Prapat, Pekan Baru/Riau, Padang, Jambi, Palembang, Lampung.

Read More=>>

KUALITAS DAN PERAWATAN BAGLOG MENENTUKAN HASIL JAMUR YANG BAIK

Banyak rekan² disini yang mengeluhkan hasil panen mereka tidak memenuhi standar. Sebenarnya hal ini dipengaruhi oleh banyak faktor, antara lain kualitas baglog, suhu/iklim, perawatan pra dan pasca panen dan termasuk juga tata letak rak di dalam kumbung.
Tata letak rak di dalam kumbung berarti kepadatan/jarak  rak didalam kumbung, janganlah membuat rak terlalu padat karna berdampak pada proses  sirkulasi yang tidak baik.
Banyak juga yang bertanya² apakah baglog yang mereka buat sudah bagus??? Lha… kok malah tidak percaya diri sendiri! Jika dalam proses pembuatan baglog sudah benar ya mudah²an kualitas baglognya juga bagus.

Intinya, dalam proses budidaya jamur tiram hal yang terpenting adalah dimulai dari saat awal proses, mulai dari pemilihan bahan, pembuatan log, teknis kerja, dan perawatan. Bisa jadi semua proses sudah terlewati dengan baik, tapi tidak dirawat, ya sudah bisa dipastikan hasilnya pasti tidak sebagus yang dirawat dengan baik. Intinya kembali kepada diri kita sendiri, semua yang dikerjakan dengan sungguh² mudah²an membuahkan hasil yang maksimal.

Semoga bermanfaat...

SILAHKAN HUBUNGI & KUNJUNGI KAMI
Jamur Kita
Jln. Sempurna No.42
Ds Perdamaian
Stabat - Langkat
Sumatera Utara - Indonesia 20815

Telp/WA : 0813-9693-2332

Email: jamurkitalangkat@gmail.com

*Siap kirim ke Aceh, Medan, Berastagi, Kabanjahe, Siantar, Tebing Tinggi, Kisaran, Rantau Prapat, Pekan Baru/Riau, Padang, Jambi, Palembang, Lampung.

Read More=>>

TIPS PEMBELIAN BAGLOG

Cara yang paling mudah untuk memulai usaha jamur tiram putih adalah dengan membeli baglog, tapi apakah baglog yang kita beli kualitasnya benar terjamin???
Berikut tips nya:

1- Berat baglog.

Berat baglog menentukan hasil panen jamur tiram putih.
Untuk baglog ukuran plastik 18×35 beratnya berkisar antara 1,3-1,7 kg. Baglog dengan ukuran ini seharusnya dapat menghasilkan sekitar 0,4-0,5 kg  jamur selama masa produktif(4x panen). Disini, baglog ukuran ini dijual dengan harga Rp.2400-3500,- Harga baglog dimasing² daerah berbeda², tergantung dari ketersediaan bahan produksi dan harga jamur tiram segar. Disini harga jamur tiram segar di tingkatan konsumen masih bagus berkisar Rp.20.000-25.000,- dan Rp.16.000-18.000,- di tingkatan agen/pengepul.

2-Kepadatan serbuk gergaji didalam baglog.

Gambar: Proses logging menggunakan mesin press/pemadat

Ada baiknya melihat dulu proses pembuatan baglog yang akan kita beli, apakah menggunakan mesin/alat press atau hanya menggunakan botol bahkan ada yang tidak dipadatkan sama sekali. Karena semakin padat serbuk gergaji maka baglog akan semakin awet/tidak cepat habis.

3-Kualitas jamur dikumbung.
Ini adalah hal yang paling penting, tidak mungkin kita membeli baglog tapi tidak tahu hasilnya kan…? Sama saja dengan “beli kucing dalam karung”, jadi lebih baik anda melihat dulu jamur yang ada dikumbung budidaya tempat anda akan membeli baglog.

4-Bibit.
Sebaiknya cek dengan benar, apakah produsen baglog bibitnya beli atau buat sendiri. Ya jelas saja, jika produsen baglog bibitnya masih beli otomatis kualitas bibitnya tidak jelas, berbeda dengan produsen baglog yang bibitnya buat sendiri sudah pasti kualitas bibitnya benar² terjaga. Sebelumnya kami minta ma’af kepada produsen baglog yang bibitnya masih beli, bukan maksud kami menyudutkan, inikan hanya sebagai referensi saja. Karena banyak pengusaha jamur tiram yang beli baglog  gulung tikar gara² hasil produksinya tidak sesuai, hal ini karena baglog yang dibeli tidak jelas asal muasal bibit yang ditanam.

5-Kondisi  miselium dan garansinya.

 Gambar: Kondisi miselium baglog 30-100%

Umumnya para produsen baglog menjual baglog dengan kondisi miselium sekitar 30%, memang harganya lebih murah dibandingkan dengan yang kondisi miseliumnya 90%-100%, tapi kegagalan masih saja mungkin terjadi. Disamping itu pembeli juga masih harus menunggu lama baru bisa memperoleh hasil/panen. Jadi ada baiknya menanyakan dulu garansi dan kondisi miselium kepada produsen, namanya usaha tidak ada orang yang mau rugi kan…

Itu semua adalah sedikit tips dan semoga bermanfaat.


SILAHKAN HUBUNGI & KUNJUNGI KAMI
Jamur Kita
Jln. Sempurna No.42
Ds Perdamaian
Stabat - Langkat
Sumatera Utara - Indonesia 20815

Telp/WA : 0813-9693-2332

Email: jamurkitalangkat@gmail.com

*Siap kirim ke Aceh, Medan, Berastagi, Kabanjahe, Siantar, Tebing Tinggi, Kisaran, Rantau Prapat, Pekan Baru/Riau, Padang, Jambi, Palembang, Lampung.
 

Read More=>>

KEMASAN YANG BAIK MEMBANTU KELANCARAN PEMASARAN JAMUR TIRAM

Setelah semua proses sudah dikerjakan dengan sungguh2, jamur tiram yang dihasilkan mudah2an bagus. Oleh karena itu jamur tiram yang bagus tadi harus dikemas dengan baik pula, kita harus dapat memanjakan mata konsumen dengan cara memberikan jamur tiram segar yang dikemas dengan baik. Jamur yg dikemas dengan baik pasti akan lebih cepat habis terjual, hal ini karena kemasan yang baik(rapi, hampa udara) daya tahan jamurnya akan lebih lama. Jamur dalam kondisi ini akan tetap segar selama kurang lebih 2 hari. Untuk ukuran kemasan tidak ada patokan, sesuai dengan pesanan saja, biasanya agen minta dikemas per 200,500, 1000 gram. Jangan dianggap remeh soal kemasan ini, karena proses pengemasan adalah tahap akhir dari usaha jamur tiram. Baglog bagus, jamurnya juga bagus, tapi jika kemasannya asal jadi ya sama saja, so… yang sabar ya ngemasnya…


SILAHKAN HUBUNGI & KUNJUNGI KAMI
Jamur Kita
Jln. Sempurna No.42
Ds Perdamaian
Stabat - Langkat
Sumatera Utara - Indonesia 20815

Telp/WA : 0813-9693-2332

Email: jamurkitalangkat@gmail.com

*Siap kirim ke Aceh, Medan, Berastagi, Kabanjahe, Siantar, Tebing Tinggi, Kisaran, Rantau Prapat, Pekan Baru/Riau, Padang, Jambi, Palembang, Lampung.

Read More=>>

TATA CARA PRODUKSI BAGLOG JAMUR TIRAM DI DATARAN RENDAH

Apakah produksi baglog anda sudah maksimal? Mungkin iya, tapi itu di dataran tinggi/bersuhu dingin… Bagaimana jika anda membudidayakan jamur tiram di dataran rendah atau yang bersuhu panas seperti di Sumatera? Ini kenyataannya, teknis budidaya jamur tiram di Sumatera berbeda dengan di Jawa dikarenakan suhu di Sumatera lebih panas (rata2 29-33°C), lalu bagaimana menanggulanginya? Berikut tipsnya:

1. Pembuatan kumbung yang ideal

Bangunan kumbung harus cukup tinggi, sehingga dapat meminimalisir panas akibat terik matahari, gunakan atap dari daun rumbia/nipah, buatlah ventilasi yang cukup, atur jarak antar rak agar tidak terlalu sesak, gambar diatas adalah gambar ruang inkubasi kami yang desainnya sama dengan kumbung pembuahan/budidaya yang kami gunakan.
 
2. Komposisi bahan media baglog
Komposisi bahan:
– serbuk kayu 100kg
– dedak 12-15kg(12-15%)
– kapur 3kg(tergantung jenis serbuk kayu yang digunakan)
– molase 50-70ml
– pupuk hormon organik 40ml(opsional)
– air 80-100 ltr (80-100%)
Penggunaan nutrisi diatas 15% tidak memungkinkan di Sumatera, air yang digunakan juga cukup banyak, komposisi diatas adalah yang paling ideal menurut kami karena hasil yang didapat cukup maksimal bahkan BER bisa mencapai 40-45%(lebih tinggi dari yang didataran tinggi).

3. Pemilihan bibit F2/bibit tebar

Gunakan bibit yang mampu beradaptasi di dataran rendah/suhu panas, seperti yang kami gunakan adalah strain Thailand Florida yang terbukti mampu beradaptasi di suhu panas dan juga karena produktifitas dan karakteristik jamur strain ini cukup bagus(tebal, batang kokoh).

4. Pencampuran dan pengomposan media

Pencampuran media diusahakan serata mungkin, karena penggunaan nutrisi yang hanya 12-15%(dibawah standart 20%) dan kadar air yang cukup tinggi (80-100%) menuntut proses pencampuran yang benar² rata.

5. Proses logging/pemadatan media

Media baglog yang dibuat harus sepadat mungkin, karena media yang padat memiliki kemampuan daya simpan air yang lebih bagus jika dibandingkan dengan media yang tidak/kurang padat, dan juga usia baglog akan lebih awet. Pemadatan yang baik adalah dengan menggunakan mesin pemadat, selain padat tentunya baglog juga akan lebih rapi.

6. Sterilisasi

Sterilisasi dengan sempurna, karena jika tidak, akan banyak masalah yang timbul, bisa dilihat disini tentang kontaminasi dan cara penanganannya.

7. Inokulasi

Ruang inokulasi tidaklah harus memenuhi standart lab, yang penting adalah udara tidak terlalu bebas keluar masuk ruangan, yang pastinya juga sterilisasi alat dan tenaga kerja itu juga merupakan hal yang wajib.

Jika semua proses diatas dikerjakan dengan baik, mudah²an kita akan mendapatkan hasil yang maksimal.
Semoga bermanfaat…


SILAHKAN HUBUNGI & KUNJUNGI KAMI
Jamur Kita
Jln. Sempurna No.42
Ds Perdamaian
Stabat - Langkat
Sumatera Utara - Indonesia 20815

Telp/WA : 0813-9693-2332

Email: jamurkitalangkat@gmail.com

*Siap kirim ke Aceh, Medan, Berastagi, Kabanjahe, Siantar, Tebing Tinggi, Kisaran, Rantau Prapat, Pekan Baru/Riau, Padang, Jambi, Palembang, Lampung.

Read More=>>

KONTAMINASI PADA BAGLOG JAMUR TIRAM

Dalam budidaya jamur tiram sering kali timbul permasalahan yg tidak kita inginkan, diantaranya adalah kontaminasi atau kegagalan pada baglog jamur tiram. Berikut beberapa jenis kontaminasi yang umumnya menyerang baglog jamur tiram dan cara penanganannya:

1. Trichoderma atau Green moulds

Buto ijo atau jamur hijau, biasa kita menyebutnya. Umumnya disebabkan karena pasteurisasi berlebih dan sterilisasi yang tidak sempurna, atau juga dapat disebabkan karena suhu media masih terlalu panas pada saat inokulasi.
Pencegahan dapat dilakukan dengan cara: sterilisasi media dengan sempurna, usahakan baglog sudah cukup dingin sebelum di inokulasi bibit.


2. Mucor atau Black Pin Moulds

Buto ireng, umumnya timbul pada media dengan PH yang terlalu tinggi, atau juga karena serbuk terkena solar.
Pencegahannya dapat dilakukan dengan cara: mengatur PH serbuk gergajian agar sesuai sebelum dilakukan proses logging, lebih selektif dalam pemilihan serbuk gergaji.


3. Neurospora atau Agent Orange

Buto oranye atau jamur oncom, sangat menyukai baglog dengan kadar nutrisi yang tinggi (biasanya > 20%), pemberian nutrisi dari jagung dapat memicu pertumbuhan neurospora. Spora dari Neurospora bersifat thermofilik, yang tetap hidup & tumbuh pada suhu 45-80 C. Pada kondisi lingkungan yang ekstrim spora-nya dapat membentuk kista, itu sebabnya neurospora sangat sulit diberantas.
Solusi:
Buang semua jauh2 baglog, F0-F1-F2, yang terkontaminasi atau dicurigai terkontaminasi, barukan semua bahan baku karena mungkin sudah terkontaminasi spora dari Neurospora spp.
Lakukan Hard Cleaning dengan cara:
Peralatan kultur -> rendam dalam larutan kaporit 2,5% atau bayclean +/- 1 jam , bilas, strerilisasi, baru digunakan. Ganti Nutrisi dengan alternatif lain untuk memutuskan siklus penyebaran & pertumbuhan Neurospora spp.

Semoga bermanfaat...


SILAHKAN HUBUNGI & KUNJUNGI KAMI
Jamur Kita
Jln. Sempurna No.42
Ds Perdamaian
Stabat - Langkat
Sumatera Utara - Indonesia 20815

Telp/WA : 0813-9693-2332

Email: jamurkitalangkat@gmail.com

*Siap kirim ke Aceh, Medan, Berastagi, Kabanjahe, Siantar, Tebing Tinggi, Kisaran, Rantau Prapat, Pekan Baru/Riau, Padang, Jambi, Palembang, Lampung.

Read More=>>