KOMPOSISI BAHAN DAN CARA PEMBUATAN MEDIA BAGLOG JAMUR TIRAM PUTIH

Bagi yang berada di dataran rendah, khususnya sumatera, ada baiknya melihat postingan kami tentang TATA CARA PRODUKSI BAGLOG JAMUR TIRAM DI DATARAN RENDAH.

Banyak referensi tentang komposisi bahan media baglog jamur tiram putih, tapi yang paling sering digunakan petani adalah:
-100kg serbuk gergaji, dedak/bekatul 15-20%, kapur 2%, gips 0,5%, gula 1%, air 50-60%, atau juga bisa ditambahkan opsional tepung jagung 2%. Umumnya para petani memiliki keyakinan masing2, setiap petani memiliki komposisi bahan yang berbeda2, intinya cuma satu yaitu bagaimana cara membuat baglog jamur tiram sebagus mungkin.

Pemilihan serbuk gergaji harus dari kayu yang tidak bergetah/berdamar, selain dari itu jenis kayu apa saja bisa dipakai. Serbuk gergaji sebaiknya dilapukkan terlebih dahulu selama kurang lebih 3-4 minggu dengan cara dicampur sedikit kapur. Bekatul juga harus yang baru, tidak bau apek, tidak berkutu.

Cara pembuatannya adalah serbuk gergaji diayak, lalu dicampur bekatul, kapur, gips lalu diaduk sampai benar2 rata, setelah rata tambahkan air bersih, jangan lupa mengukur ph serbuk gergaji(ph yg baik adalah 5-7) setelah itu campuran media ditutup dengan plastik dan dibiarkan mengompos minimal 1 hari. semakin lama pengomposan akan semakin bagus. Setelah media cukup waktu lalu dimasukkan kedalam plastik tahan panas/plastik PP (biasanya ukuran 18×30, 18×35, 20×30, 20x35x0,04) dan dipadatkan dengan menggunakan botol, alat atau mesin pengepress baglog, semakin padat media akan semakin bagus. Setelah itu plastik diikat dengan karet tahan panas lalu disterilkan dengan suhu minimum 90°C selama 5-7 jam. Setelah media cukup dingin atau bersuhu sekitar 25-30°C (pendinginan sekitar 8 jam) lalu dilakukan proses inokulasi/penanaman bibit.

Semoga bermanfaat...


SILAHKAN HUBUNGI & KUNJUNGI KAMI
Jamur Kita
Jln. Sempurna No.42
Ds Perdamaian
Stabat - Langkat
Sumatera Utara - Indonesia 20815

Telp/WA : 0813-9693-2332

Email: jamurkitalangkat@gmail.com

*Siap kirim ke Aceh, Medan, Berastagi, Kabanjahe, Siantar, Tebing Tinggi, Kisaran, Rantau Prapat, Pekan Baru/Riau, Padang, Jambi, Palembang, Lampung.

Read More=>>

PRODUK KAMI

Baglog Jamur Tiram Putih
Keterangan:
~Ukuran 18x35 dengan berat 1,5kg.
~Dicetak dengan menggunakan mesin press/pemadat sehingga isi volume baglog lebih padat yang berdampak pada usia produktif baglog menjadi lebih panjang/awet.
~Kondisi miselium 30-100% tergantung permintaan.
~Min order 1.000 baglog.
~Harga: Rp. 2.600,-/baglog.

Bibit F2 Jamur Tiram Putih
Keterangan:
~Bibit F2 jamur tiram, strain Thailand Florida(lebih mampu beradaptasi di daerah panas atau dataran rendah).
~Media jagung bulat murni.
~1 botol dapat untuk inokulasi sekitar 50 baglog.
~Min order 15 botol.
~Harga: Rp. 10.000,-/botol.

Plastik Lipat Khusus Baglog
Keterangan:
~Jenis plastik PP tahan panas, sudah dilipat ujungnya sehingga memudahkan proses logging baglog jamur.
~Ukuran 18x35x0,04.
~Min order 1(satu) bal/karung isi 25kg.
~Isi -/+ 220 lembar/kg.
~Harga: Rp. 36.000,-/kg.

Jamur Tiram Segar
Keterangan:
~Jamur tiram segar.
~Dikemas sesuai permintaan.
~Harga: Rp. 15.000-20.000,-/kg(tergantung jumlah order).

NB. Harga dapat berubah, harap konfirmasi dahulu sebelum order!

SILAHKAN HUBUNGI & KUNJUNGI KAMI
Jamur Kita
Jln. Sempurna No.42
Ds Perdamaian
Stabat - Langkat
Sumatera Utara - Indonesia 20815

Telp/WA : 0813-9693-2332

Email: jamurkitalangkat@gmail.com

*Siap kirim ke Aceh, Medan, Berastagi, Kabanjahe, Siantar, Tebing Tinggi, Kisaran, Rantau Prapat, Pekan Baru/Riau, Padang, Jambi, Palembang, Lampung.

Read More=>>

MODEL RAK JAMUR TIRAM

Baglog yang disusun tegak/berdiri bentuk jamurnya lebih bagus, karena bentuk tudungnya lebih bulat sempurna.

Baglog yang disusun miring/tidur, untuk perawatan lebih mudah, tapi kurang efisiensi tempat.

Di "Jamur Kita" Stabat, kami sendiri menerapkan baglog dengan susunan miring, dengan pertimbangan perawatan yang lebih mudah karena skala budidaya yang besar tidak memungkinkan jika menerapkan susunan baglog tegak.
Kalau untuk hasil panen sama saja, jadi ya sesuai selera saja ya...

Semoga bermanfaat...

SILAHKAN HUBUNGI & KUNJUNGI KAMI
Jamur Kita
Jln. Sempurna No.42
Ds Perdamaian
Stabat - Langkat
Sumatera Utara - Indonesia 20815

Telp/WA : 0813-9693-2332

Email: jamurkitalangkat@gmail.com

*Siap kirim ke Aceh, Medan, Berastagi, Kabanjahe, Siantar, Tebing Tinggi, Kisaran, Rantau Prapat, Pekan Baru/Riau, Padang, Jambi, Palembang, Lampung.

Read More=>>

KUALITAS BAGLOG JAMUR TIRAM PUTIH

Banyak rekan² disini yang mengeluhkan hasil panen mereka tidak memenuhi standar. Sebenarnya hal ini dipengaruhi oleh banyak faktor, antara lain kualitas baglog, suhu/iklim, perawatan pra dan pasca panen dan termasuk juga tata letak rak di dalam kumbung.
Tata letak rak di dalam kumbung berarti kepadatan/jarak  rak didalam kumbung, janganlah membuat rak terlalu padat karna berdampak pada proses  sirkulasi yang tidak baik.
Banyak juga yang bertanya² apakah baglog yang mereka buat sudah bagus??? Lha… kok malah tidak percaya diri sendiri! Jika dalam proses pembuatan baglog sudah benar ya mudah²an kualitas baglognya juga bagus.

Intinya, dalam proses budidaya jamur tiram hal yang terpenting adalah dimulai dari saat awal proses, mulai dari pemilihan bahan, pembuatan log, teknis kerja, dan perawatan. Bisa jadi semua proses sudah terlewati dengan baik, tapi tidak dirawat, ya sudah bisa dipastikan hasilnya pasti tidak sebagus yang dirawat dengan baik. Intinya kembali kepada diri kita sendiri, semua yang dikerjakan dengan sungguh² mudah²an membuahkan hasil yang maksimal.

Semoga bermanfaat...

SILAHKAN HUBUNGI & KUNJUNGI KAMI
Jamur Kita
Jln. Sempurna No.42
Ds Perdamaian
Stabat - Langkat
Sumatera Utara - Indonesia 20815

Telp/WA : 0813-9693-2332

Email: jamurkitalangkat@gmail.com

*Siap kirim ke Aceh, Medan, Berastagi, Kabanjahe, Siantar, Tebing Tinggi, Kisaran, Rantau Prapat, Pekan Baru/Riau, Padang, Jambi, Palembang, Lampung.

Read More=>>

KUALITAS DAN PERAWATAN BAGLOG MENENTUKAN HASIL JAMUR YANG BAIK

Banyak rekan² disini yang mengeluhkan hasil panen mereka tidak memenuhi standar. Sebenarnya hal ini dipengaruhi oleh banyak faktor, antara lain kualitas baglog, suhu/iklim, perawatan pra dan pasca panen dan termasuk juga tata letak rak di dalam kumbung.
Tata letak rak di dalam kumbung berarti kepadatan/jarak  rak didalam kumbung, janganlah membuat rak terlalu padat karna berdampak pada proses  sirkulasi yang tidak baik.
Banyak juga yang bertanya² apakah baglog yang mereka buat sudah bagus??? Lha… kok malah tidak percaya diri sendiri! Jika dalam proses pembuatan baglog sudah benar ya mudah²an kualitas baglognya juga bagus.

Intinya, dalam proses budidaya jamur tiram hal yang terpenting adalah dimulai dari saat awal proses, mulai dari pemilihan bahan, pembuatan log, teknis kerja, dan perawatan. Bisa jadi semua proses sudah terlewati dengan baik, tapi tidak dirawat, ya sudah bisa dipastikan hasilnya pasti tidak sebagus yang dirawat dengan baik. Intinya kembali kepada diri kita sendiri, semua yang dikerjakan dengan sungguh² mudah²an membuahkan hasil yang maksimal.

Semoga bermanfaat...

SILAHKAN HUBUNGI & KUNJUNGI KAMI
Jamur Kita
Jln. Sempurna No.42
Ds Perdamaian
Stabat - Langkat
Sumatera Utara - Indonesia 20815

Telp/WA : 0813-9693-2332

Email: jamurkitalangkat@gmail.com

*Siap kirim ke Aceh, Medan, Berastagi, Kabanjahe, Siantar, Tebing Tinggi, Kisaran, Rantau Prapat, Pekan Baru/Riau, Padang, Jambi, Palembang, Lampung.

Read More=>>

TIPS PEMBELIAN BAGLOG

Cara yang paling mudah untuk memulai usaha jamur tiram putih adalah dengan membeli baglog, tapi apakah baglog yang kita beli kualitasnya benar terjamin???
Berikut tips nya:

1- Berat baglog.

Berat baglog menentukan hasil panen jamur tiram putih.
Untuk baglog ukuran plastik 18×35 beratnya berkisar antara 1,3-1,7 kg. Baglog dengan ukuran ini seharusnya dapat menghasilkan sekitar 0,4-0,5 kg  jamur selama masa produktif(4x panen). Disini, baglog ukuran ini dijual dengan harga Rp.2400-3500,- Harga baglog dimasing² daerah berbeda², tergantung dari ketersediaan bahan produksi dan harga jamur tiram segar. Disini harga jamur tiram segar di tingkatan konsumen masih bagus berkisar Rp.20.000-25.000,- dan Rp.16.000-18.000,- di tingkatan agen/pengepul.

2-Kepadatan serbuk gergaji didalam baglog.

Gambar: Proses logging menggunakan mesin press/pemadat

Ada baiknya melihat dulu proses pembuatan baglog yang akan kita beli, apakah menggunakan mesin/alat press atau hanya menggunakan botol bahkan ada yang tidak dipadatkan sama sekali. Karena semakin padat serbuk gergaji maka baglog akan semakin awet/tidak cepat habis.

3-Kualitas jamur dikumbung.
Ini adalah hal yang paling penting, tidak mungkin kita membeli baglog tapi tidak tahu hasilnya kan…? Sama saja dengan “beli kucing dalam karung”, jadi lebih baik anda melihat dulu jamur yang ada dikumbung budidaya tempat anda akan membeli baglog.

4-Bibit.
Sebaiknya cek dengan benar, apakah produsen baglog bibitnya beli atau buat sendiri. Ya jelas saja, jika produsen baglog bibitnya masih beli otomatis kualitas bibitnya tidak jelas, berbeda dengan produsen baglog yang bibitnya buat sendiri sudah pasti kualitas bibitnya benar² terjaga. Sebelumnya kami minta ma’af kepada produsen baglog yang bibitnya masih beli, bukan maksud kami menyudutkan, inikan hanya sebagai referensi saja. Karena banyak pengusaha jamur tiram yang beli baglog  gulung tikar gara² hasil produksinya tidak sesuai, hal ini karena baglog yang dibeli tidak jelas asal muasal bibit yang ditanam.

5-Kondisi  miselium dan garansinya.

 Gambar: Kondisi miselium baglog 30-100%

Umumnya para produsen baglog menjual baglog dengan kondisi miselium sekitar 30%, memang harganya lebih murah dibandingkan dengan yang kondisi miseliumnya 90%-100%, tapi kegagalan masih saja mungkin terjadi. Disamping itu pembeli juga masih harus menunggu lama baru bisa memperoleh hasil/panen. Jadi ada baiknya menanyakan dulu garansi dan kondisi miselium kepada produsen, namanya usaha tidak ada orang yang mau rugi kan…

Itu semua adalah sedikit tips dan semoga bermanfaat.


SILAHKAN HUBUNGI & KUNJUNGI KAMI
Jamur Kita
Jln. Sempurna No.42
Ds Perdamaian
Stabat - Langkat
Sumatera Utara - Indonesia 20815

Telp/WA : 0813-9693-2332

Email: jamurkitalangkat@gmail.com

*Siap kirim ke Aceh, Medan, Berastagi, Kabanjahe, Siantar, Tebing Tinggi, Kisaran, Rantau Prapat, Pekan Baru/Riau, Padang, Jambi, Palembang, Lampung.
 

Read More=>>

KEMASAN YANG BAIK MEMBANTU KELANCARAN PEMASARAN JAMUR TIRAM

Setelah semua proses sudah dikerjakan dengan sungguh2, jamur tiram yang dihasilkan mudah2an bagus. Oleh karena itu jamur tiram yang bagus tadi harus dikemas dengan baik pula, kita harus dapat memanjakan mata konsumen dengan cara memberikan jamur tiram segar yang dikemas dengan baik. Jamur yg dikemas dengan baik pasti akan lebih cepat habis terjual, hal ini karena kemasan yang baik(rapi, hampa udara) daya tahan jamurnya akan lebih lama. Jamur dalam kondisi ini akan tetap segar selama kurang lebih 2 hari. Untuk ukuran kemasan tidak ada patokan, sesuai dengan pesanan saja, biasanya agen minta dikemas per 200,500, 1000 gram. Jangan dianggap remeh soal kemasan ini, karena proses pengemasan adalah tahap akhir dari usaha jamur tiram. Baglog bagus, jamurnya juga bagus, tapi jika kemasannya asal jadi ya sama saja, so… yang sabar ya ngemasnya…


SILAHKAN HUBUNGI & KUNJUNGI KAMI
Jamur Kita
Jln. Sempurna No.42
Ds Perdamaian
Stabat - Langkat
Sumatera Utara - Indonesia 20815

Telp/WA : 0813-9693-2332

Email: jamurkitalangkat@gmail.com

*Siap kirim ke Aceh, Medan, Berastagi, Kabanjahe, Siantar, Tebing Tinggi, Kisaran, Rantau Prapat, Pekan Baru/Riau, Padang, Jambi, Palembang, Lampung.

Read More=>>

TATA CARA PRODUKSI BAGLOG JAMUR TIRAM DI DATARAN RENDAH

Apakah produksi baglog anda sudah maksimal? Mungkin iya, tapi itu di dataran tinggi/bersuhu dingin… Bagaimana jika anda membudidayakan jamur tiram di dataran rendah atau yang bersuhu panas seperti di Sumatera? Ini kenyataannya, teknis budidaya jamur tiram di Sumatera berbeda dengan di Jawa dikarenakan suhu di Sumatera lebih panas (rata2 29-33°C), lalu bagaimana menanggulanginya? Berikut tipsnya:

1. Pembuatan kumbung yang ideal

Bangunan kumbung harus cukup tinggi, sehingga dapat meminimalisir panas akibat terik matahari, gunakan atap dari daun rumbia/nipah, buatlah ventilasi yang cukup, atur jarak antar rak agar tidak terlalu sesak, gambar diatas adalah gambar ruang inkubasi kami yang desainnya sama dengan kumbung pembuahan/budidaya yang kami gunakan.
 
2. Komposisi bahan media baglog
Komposisi bahan:
– serbuk kayu 100kg
– dedak 12-15kg(12-15%)
– kapur 3kg(tergantung jenis serbuk kayu yang digunakan)
– molase 50-70ml
– pupuk hormon organik 40ml(opsional)
– air 80-100 ltr (80-100%)
Penggunaan nutrisi diatas 15% tidak memungkinkan di Sumatera, air yang digunakan juga cukup banyak, komposisi diatas adalah yang paling ideal menurut kami karena hasil yang didapat cukup maksimal bahkan BER bisa mencapai 40-45%(lebih tinggi dari yang didataran tinggi).

3. Pemilihan bibit F2/bibit tebar

Gunakan bibit yang mampu beradaptasi di dataran rendah/suhu panas, seperti yang kami gunakan adalah strain Thailand Florida yang terbukti mampu beradaptasi di suhu panas dan juga karena produktifitas dan karakteristik jamur strain ini cukup bagus(tebal, batang kokoh).

4. Pencampuran dan pengomposan media

Pencampuran media diusahakan serata mungkin, karena penggunaan nutrisi yang hanya 12-15%(dibawah standart 20%) dan kadar air yang cukup tinggi (80-100%) menuntut proses pencampuran yang benar² rata.

5. Proses logging/pemadatan media

Media baglog yang dibuat harus sepadat mungkin, karena media yang padat memiliki kemampuan daya simpan air yang lebih bagus jika dibandingkan dengan media yang tidak/kurang padat, dan juga usia baglog akan lebih awet. Pemadatan yang baik adalah dengan menggunakan mesin pemadat, selain padat tentunya baglog juga akan lebih rapi.

6. Sterilisasi

Sterilisasi dengan sempurna, karena jika tidak, akan banyak masalah yang timbul, bisa dilihat disini tentang kontaminasi dan cara penanganannya.

7. Inokulasi

Ruang inokulasi tidaklah harus memenuhi standart lab, yang penting adalah udara tidak terlalu bebas keluar masuk ruangan, yang pastinya juga sterilisasi alat dan tenaga kerja itu juga merupakan hal yang wajib.

Jika semua proses diatas dikerjakan dengan baik, mudah²an kita akan mendapatkan hasil yang maksimal.
Semoga bermanfaat…


SILAHKAN HUBUNGI & KUNJUNGI KAMI
Jamur Kita
Jln. Sempurna No.42
Ds Perdamaian
Stabat - Langkat
Sumatera Utara - Indonesia 20815

Telp/WA : 0813-9693-2332

Email: jamurkitalangkat@gmail.com

*Siap kirim ke Aceh, Medan, Berastagi, Kabanjahe, Siantar, Tebing Tinggi, Kisaran, Rantau Prapat, Pekan Baru/Riau, Padang, Jambi, Palembang, Lampung.

Read More=>>

KONTAMINASI PADA BAGLOG JAMUR TIRAM

Dalam budidaya jamur tiram sering kali timbul permasalahan yg tidak kita inginkan, diantaranya adalah kontaminasi atau kegagalan pada baglog jamur tiram. Berikut beberapa jenis kontaminasi yang umumnya menyerang baglog jamur tiram dan cara penanganannya:

1. Trichoderma atau Green moulds

Buto ijo atau jamur hijau, biasa kita menyebutnya. Umumnya disebabkan karena pasteurisasi berlebih dan sterilisasi yang tidak sempurna, atau juga dapat disebabkan karena suhu media masih terlalu panas pada saat inokulasi.
Pencegahan dapat dilakukan dengan cara: sterilisasi media dengan sempurna, usahakan baglog sudah cukup dingin sebelum di inokulasi bibit.


2. Mucor atau Black Pin Moulds

Buto ireng, umumnya timbul pada media dengan PH yang terlalu tinggi, atau juga karena serbuk terkena solar.
Pencegahannya dapat dilakukan dengan cara: mengatur PH serbuk gergajian agar sesuai sebelum dilakukan proses logging, lebih selektif dalam pemilihan serbuk gergaji.


3. Neurospora atau Agent Orange

Buto oranye atau jamur oncom, sangat menyukai baglog dengan kadar nutrisi yang tinggi (biasanya > 20%), pemberian nutrisi dari jagung dapat memicu pertumbuhan neurospora. Spora dari Neurospora bersifat thermofilik, yang tetap hidup & tumbuh pada suhu 45-80 C. Pada kondisi lingkungan yang ekstrim spora-nya dapat membentuk kista, itu sebabnya neurospora sangat sulit diberantas.
Solusi:
Buang semua jauh2 baglog, F0-F1-F2, yang terkontaminasi atau dicurigai terkontaminasi, barukan semua bahan baku karena mungkin sudah terkontaminasi spora dari Neurospora spp.
Lakukan Hard Cleaning dengan cara:
Peralatan kultur -> rendam dalam larutan kaporit 2,5% atau bayclean +/- 1 jam , bilas, strerilisasi, baru digunakan. Ganti Nutrisi dengan alternatif lain untuk memutuskan siklus penyebaran & pertumbuhan Neurospora spp.

Semoga bermanfaat...


SILAHKAN HUBUNGI & KUNJUNGI KAMI
Jamur Kita
Jln. Sempurna No.42
Ds Perdamaian
Stabat - Langkat
Sumatera Utara - Indonesia 20815

Telp/WA : 0813-9693-2332

Email: jamurkitalangkat@gmail.com

*Siap kirim ke Aceh, Medan, Berastagi, Kabanjahe, Siantar, Tebing Tinggi, Kisaran, Rantau Prapat, Pekan Baru/Riau, Padang, Jambi, Palembang, Lampung.

Read More=>>